சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை அற்புதமாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் செய்முறை உங்கள் சமையல் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . எளிமையான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக இருக்கும் . நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். இது நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் தனித்துவமான நறுமணம் கொண்டது.
- பாடாளம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- கத்திரி மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .
```
மசாலா சமையல் தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென்னிந்திய உணவு உலகளவில் புகழ் பெற்றது . இதற்குக் முக்கிய காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் பலதரப்பட்ட வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவுக்கு ஒரு சுவையான ருசி தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 விருந்து வழக்கமாக சிறப்பானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் south indian masala recipe கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெந்தயம் - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : சுலபமான வழிமுறை, கலவையான ருசி
இங்கு மசாலா சமையல் ரொம்பவும் எளிதானது. உங்கள் வீட்டில் இந்த மசாலா ரெசிபி செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இக்கு பிரத்யேகமான பொருட்கள் தேவை . உருவாக்குதல் காலம் குறைவாக நொடிகளில் தயார் ஆகிவிடும்.
காవలసిన பொருட்கள்:
- ટામેટા – 2
- வெங்காயம் – ஒன்று
- இஞ்சிக் கொத்து – தேவையான அளவு
- பூண்டிக் கொத்து – சிறிது
- மசாலாத்தூள் – 1 கரண்டி
- मिर्च पाउडर – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கொத்தமல்லி தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
- எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
- కరివేపాకు – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான பங்கு . குறிப்பிட்ட மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் வாசனையை அதிகரிக்கிறது. வெங்காயத்தூள் தக்காளி சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- எளிய சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு